Przebudowa placu handlowego „Burek” realizowana jest w oparciu o wieloletni plan inwestycyjny Gminy Miasta Tarnowa na lata 2008-2013 w ramach zadania „Uporządkowanie i wdrożenie nowego systemu zarządzania miejskimi terenami handlowymi”. Zakres zadania obejmuje wybudowanie nowych placów targowych i przeniesienie handlu z placu „Targowica” oraz reorganizację handlu i modernizację placu targowego „Burek”